【蓝莓山药泥的做法】蓝莓山药泥怎么做好吃 蓝莓山药泥花的家常做法
导语：铁棍山药带着淡淡甜味，很糯很香，煲汤最好吃，趁家里还有一些做了蓝莓山药泥，铁棍山药适合蒸熟以后压成泥，再淋上蓝莓酱，淮山药适合切成条煮几分钟捞出淋上蓝莓酱，两种做法都很喜欢，口感和风味有所不同，都是营养美味高颜值的凉菜...
蓝莓山药泥的做法：
【主料】铁棍山药3根、淡奶油适量、蓝莓酱适量、热水适量、冰糖粉适量、盐适量
【辅料】孜然粉2g、玉米油3g、食盐2g、香菇酱10g
步骤：
1、如图准备好材料；
2、山药去皮洗净，过程中最好带上手套防止粘液沾到手上，先洗好的山药泡在清水中防止氧化变黑；
3、山药上蒸锅蒸30分钟；
4、蒸好的山药晾凉；
5、放入大号保鲜袋中，用擀面杖擀成细腻的山药泥，压得越细越好，以免后面不好从裱花袋中挤出造型；
6、山药泥中加入适量淡奶油，一点点盐；
7、搅拌成均匀的山药泥；
8、裱花袋剪开一个合适的小口，装入裱花嘴，然后将山药泥装入裱花袋中；
9、挤入容器中；
10、取适量的蓝莓酱，加上适量的冰糖粉和热水，搅拌成均匀、稠度适中的蓝莓酱；
11、将蓝莓酱均匀淋在山药泥上即可；
12、营养美味又有颜的山药泥。
小窍门
1、山药也可以不用去皮，蒸熟再剥去外皮，但是铁棍山药其实蒸熟以后很不好剥皮，建议先去皮再蒸；
2、淡奶油可以用牛奶代替，虽然没有淡奶油香，但是热量也更小；
3、罐装的蓝莓酱比较浓稠，最好用热水稍微稀释一下才会比较好淋再山药上，也更好看，蓝莓酱依个人口味和蓝莓酱的甜度添加适量的冰糖粉。
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